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饼干知识精选
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饼干行业简介

饼干的热量

饼干的热量433 大卡(100克),饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡,脂肪和碳水化合物含量很高,热量很高,减肥期间不适宜食用,一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。


饼干的做法大全

曲奇饼干的做法

材料:面粉250克、烘焙苏打5克、6克、黄油225克、白糖300克、鸡蛋1只、香草精5毫升、半甜巧克力豆335克、碎胡桃肉115克。

制作方法:

1.将烤箱预热到180度。将面粉,烘焙苏打还有盐混在一起,放在一边。

2.将黄油和糖搅拌在一个大碗里直到起泡为止,然后打入鸡蛋,再混入香草精。然后将干的调料混进,搅拌均匀。再混入巧克力豆和胡桃肉。将面团做成5厘米大小的球,每搁8厘米左右放一个在没刷过油的烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤20-23分钟。烤完后让曲奇在烤盘里冷却几分钟,然后取出烤架完全冷却。

蔓越莓饼干的做法

材料:低筋面粉135克、蔓越莓干35克、黄油75克、细砂糖60克、蛋液15ml

1.准备好材料,蔓越莓切碎备用;

2.黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀;

3.加入15ml蛋液,搅拌均匀;

4.倒入蔓越莓干,搅拌均匀;

5.分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团;

6.用保鲜膜包住面团,并用手整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1小时);

7.烤盘上铺好锡纸,将冷冻好的面团用刀切片,摆放好在烤盘上;

8.烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入预热好的烤箱,160度中层,烤20分钟,至表面微金黄色即可。

华夫饼怎么做好吃

材料:鸡蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黄油60g

华夫饼的做法详细步骤

1.备齐所需原料。鸡蛋比较小,所以用了4个。

2.鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。

3.加入牛奶搅拌均匀。

4.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。

5.黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。

6.在面糊中加入融化的黄油。

7.用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。

8.华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。

9.舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。

10.盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。


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